Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich zaprasza do Lidzbarka Warmińskiego

Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów - Lidzbark Warmiński

27 sierpnia 2011 r. 

Wkrótce rozstrzygnięcie kolejnej edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Organizowany od 2001 r. konkurs, to próba upowszechniania możliwości wytwarzania i sprzedawania w Polsce produktów regionalnych i lokalnych, rozpoczęta w czasie, gdy żywność regionalna i lokalna obecna była na polskim rynku– głównie na targowiskach i w niewielu specjalistycznych sklepach w dużych miastach.

Zamierzeniem organizatorów jest rozszerzenie tej części rynku i uczynienie z niej znaczącej gałęzi przetwórstwa i handlu. Konkurs ma dostarczyć konsumentom i handlowcom  informacji o jakości i walorach tradycyjnej, regionalnej i lokalnej żywności, wskazać tym samym alternatywę w stosunku do masowo sprzedawanej żywności, wytwarzanej przemysłowymi metodami.

Dodatkowo organizacja ogólnopolskiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz na najlepszą potrawę regionalną służy identyfikacji i zgromadzeniu wiedzy o oryginalnych regionalnych produktach żywnościowych i potrawach wytwarzanych w gospodarstwach, przez lokalnych rzemieślników, kucharzy z gospodarstw agroturystycznych oraz firm gastronomicznych.

To poszukiwanie produktów specyficznych, charakterystycznych dla danego regionu, które mogą stać się jego wizytówką, upowszechnianie wiedzy o możliwości wykorzystania walorów specyficznych, regionalnych produktów w ofercie lokalnego rolnictwa, turystyki oraz rzemiosła i przetwórstwa, promowanie i stymulowanie wykorzystania zasobów lokalnej, tradycyjnej żywności przez regionalną gastronomię.

XI Regionalny Finał Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” odbędzie się 27 sierpnia 2011 roku w Lidzbarku Warmińskim. Partnerem Województwa jest Gmina Miejska Lidzbark Warmiński oraz Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego.